Save the date · 11 november 2026 · Swedish Taste, Stockholm
Don Melchor
En vertikal över tre rätter
Chiles mest ikoniska cabernet, årgång efter årgång, till en trerättersmiddag. Bokningen öppnar inom kort.
Anmäl intresseDon Melchor är Chiles svar på frågan om ett sydamerikanskt vin kan mäta sig med världens främsta. Sedan den första årgången 1987 har Concha y Toro gjort vinet på cabernet sauvignon från Puente Alto i Maipodalen, i skuggan av Anderna, och det har blivit måttstocken som andra chilenska viner mäts mot.
Den 11 november dukar vi upp på Swedish Taste för en kväll där vi provar flera årgångar bredvid varandra. Det är där ett vin som det här blir intressant: inte i ett enskilt glas, utan i skillnaden mellan dem. Vad gör året med vinet, vad gör tiden i flaskan, och vad är det som ändå består?
Vi inleder med de vita och rör oss sedan bakåt i tiden genom vertikalen. Menyn byggs efter vinerna, inte tvärtom. Sommelier Markus Nilsson presenterar vinerna mellan rätterna.
Kvällens viner — preliminärt
- 1Ett glas mousserandevid ankomst
- 2Amelia Chardonnay
- 3Amelia Pinot Noir
- 4Don Melchorflera årgångar, serverade som en vertikal
Vilka årgångar som serveras bekräftas tillsammans med importören och presenteras när bokningen öppnar.
Inte i ett enskilt glas,
utan i skillnaden mellan dem.
Fakta
- Datum
- Onsdag 11 november 2026
- Plats
- Swedish Taste, S:t Eriksgatan 46D, Stockholm
- Tid
- Middagen börjar 18.30
- Format
- Trerättersmiddag med en vertikal av Don Melchor
- Värd
- Sommelier Markus Nilsson presenterar vinerna mellan rätterna
- Platser
- Cirka 30
- Pris
- Cirka 2 200 kr per person. Exakt pris meddelas när bokningen öppnar.
- Arrangör
- Vinkoll i samarbete med VCT Europe
Din värd för kvällen
Markus Nilsson
Sommelier och grundare av Vinkoll. Presenterar vinerna mellan rätterna — vad året gör med vinet, vad tiden i flaskan gör, och varför en vertikal säger mer än ett enskilt glas.
Anmäl ditt intresse
Vi räknar med ett trettiotal platser, och de går snabbt när bokningen väl öppnar. Lämna din mejladress så hör vi av oss först av allt — innan vi går ut brett.